Domowy budyń bez glutenu i bez laktozy.

Do pewnego czasu żyłam w przekonaniu, że budyń musi być z torebki. Wykazałam się sporą kulinarną ignoracją, dlatego dziś postanowiłam to zmienić. Czas na domowy budyń!

SKŁADNIKI:

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- 1 łyżka mąki ryżowej/kukurydzianej

- 1 łyżka masła

- 2 szklanki mleka kokosowego/migdałowego

- 1 żółtko

- w razie potrzeby odrobina erytrytolu

- dodatki wg uznania, może to być: kakao, karob, owoce, wanilia itd.

WYKONANIE:

1. 1,5 szklanki mleka gotujemy z łyżką masła i słodzidłem.

2. W połowie szklanki mleka bardzo dokładnie mieszamy mąkę, żółtko i dodatki.

3. Dalej postępujemy tak jak z budyniem z torebki.